Punto IT: il Polso del Settore Gelateria in un Unico Posto.
Vuoi restare sempre aggiornato sulla scena del gelato italiano? Questo portale è un "must have" assoluto: le notizie più importanti, le tendenze e approfondite analisi tecniche. Acquisisci conoscenze sulla tecnologia del gelato e sulle innovazioni, poi usa la nostra applicazione per tradurre facilmente queste ispirazioni in una qualità perfetta e in nuovi gusti per la tua vetrina.
Nel mondo dinamico dell'artigianato, stare fermi significa tornare indietro. Nuove tendenze, tecnologie e ingredienti emergono costantemente. Come rimanere sempre aggiornati? Come attingere conoscenza e ispirazione direttamente dal cuore del mondo del gelato, cioè dall'Italia? La risposta è questo portale, una delle riviste più importanti e stimate del settore.
Non è un semplice blog. È una rivista professionale che è un vero compendio di conoscenza per ogni artigiano. Qui troverete di tutto: dai reportage sulle fiere e i concorsi più importanti, alle interviste con i maestri, fino alle analisi delle tendenze in gelateria. Ma il vero tesoro è la loro sezione tecnica. È lì che i migliori tecnologi italiani scompongono il processo di produzione del gelato nei suoi elementi primari. Scrivono sul bilanciamento delle ricette, sul ruolo degli stabilizzanti, su come combattere i difetti e come ottenere una struttura del gelato ideale. È una conoscenza di altissimo livello, che permette di capire non solo il "come", ma soprattutto il "perché".
Ma come tradurre tutti questi concetti avanzati in azioni rapide ed efficaci? Come trovare il tempo per implementare nuove idee e sperimentare? È qui che la nostra applicazione diventa il tuo centro di innovazione personale che guida la tua crescita.
Punto IT ti fornisce la conoscenza. La nostra applicazione è lo strumento che ti permette di applicare immediatamente quella conoscenza. Utilizzando l'intelligenza artificiale nella produzione del gelato, ti permettiamo di progettare il gelato basandoti sulle ultime tendenze. Hai letto di un nuovo modo per bilanciare i sorbetti? Nella nostra app lo farai in pochi secondi. Vuoi creare un gelato con una plasticità ideale? I nostri algoritmi lo faranno per te. È un enorme risparmio di tempo nella progettazione dei gusti e una riduzione dei costi legati ai tentativi falliti.
Questo portale è la tua finestra sul mondo del gelato italiano. La nostra applicazione è lo strumento che ti permette di invitare quel mondo nel tuo laboratorio.