A cosa serve dividere la produzione in fasi?

La divisione della produzione in fasi ha lo scopo di facilitare il processo di preparazione della miscela per gelato. Grazie a questo modulo, puoi determinare con precisione in quale fase della produzione aggiungere i singoli ingredienti. Alcuni utenti preferiscono aggiungere sfusi ingredienti all'inizio, e latte, acqua o panna nelle fasi successive, altri fanno il contrario, questo approccio velocizza notevolmente il lavoro e aiuta ad evitare errori durante la produzione.