Was bedeutet es, dass die Lebensmittelkosten Abfall enthalten?

Die ordnungsgemäße Verwaltung der Produktionskosten umfasst die Berücksichtigung von Abfall. Lebensmittelkosten beziehen sich auf die Kosten der Zutaten, die zur Zubereitung eines bestimmten Rezepts erforderlich sind. Wenn jedoch Abfall berücksichtigt wird, nehmen wir auch Verluste in Kauf, wie zum Beispiel Bananenschalen oder Orangenschalen, die in der Produktion nicht verwendet werden. Das bedeutet, dass die tatsächlichen Kosten für die benötigten Früchte höher sind, weil sie den Teil der Rohstoffe einschließen, der nicht im Prozess verwendet wird.