Wie weiß die Anwendung, dass das entworfene Rezept die richtige Plastizität haben wird?

Die Plastizität der Eiscreme bei einer bestimmten Temperatur wird basierend auf den Parametern der Zutaten im Rezept bestimmt. Diese Parameter umfassen Zucker, Fette, Proteine, Ballaststoffe, Alkohol, Salz und deren Ursprung (z.B. tierisch oder pflanzlich), die Art der Zucker und Fette, die Art der Früchte, die Denaturierung von Proteinen und viele weitere Faktoren. Die Anwendung nutzt fortschrittliche neuronale Netzmodelle, um verschiedene Kombinationen dieser Parameter zu analysieren und die Plastizität der Eiscreme für ein bestimmtes Rezept abzuschätzen.